【松瓤鹅油卷】松瓤鹅油卷的做法松瓤鹅油卷怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:时令养生春季

  松瓤气味芳香,是从古至今在甜点界都比较常用的材料,而这道菜一定要用非水磨糯米粉,一定要用鹅油,鹅油里要放一点点糖,糖越多越香。

  《红楼梦》第41回写贾母嫌螃蟹小饺儿太油腻,便到另一食盒里拣了一样“蒸食”,叫作“松瓤鹅油卷”,尝了一尝,将剩下的半个递与ㄚ环吃了。

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松瓤鹅油卷

  主料:面粉500克。

  配料:芝麻100克、奶油100克、松仁200克、4个。调癫痫病人在什么情况下最容易发作料:大油200克、白糖300克、泡打粉、盐各适量。

  做法:

  1. 用糯米粉(要用一般的糯米粉,不要用水磨糯米粉)和水揉几个面团备用.

  2.准备松瓤,取数十粒松子剥壳得瓤(不要用现成的松子仁,那种不够香武汉治癫痫病医院)

  3.准备鹅油,取鹅肉在火上烤制即得,鹅肉必须是家鹅肉,不要用天鹅肉.如果没有鹅肉的话,买现成的烧鹅也能刮到一点鹅油.

  4.擀面杖将糯米粉团擀成几张长圆形面皮,鹅油里放白糖(适中),均匀刷在面皮上,然后将一个个松瓤均匀嵌在面皮上,卷起.卷的过程中,一边卷一边在卷上去的面皮另一面刷鹅油直到卷好为止.

  5、这样婴儿惊吓过度会导致抽搐吗一个个可爱的生鹅油卷就做好了.将所有的松瓤鹅油卷放入蒸笼内,隔水蒸五到十分钟即成.  

  小贴士:一定要用非水磨糯米粉,一定要用鹅油,鹅油里要放一点点糖,糖越多越香。没鹅油的话可以用奶油试试。

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