胡萝卜“阳光早餐”,强化视力还补钙哦!

发表日期:2019-07-17 | 来源:时令养生春季

适合宝宝年龄:12个月以上宝宝,更小的宝宝建议不要加虾皮

难度:易

时间:20分钟

用具:刀、砧板、平底煎锅、锅铲、擦丝器

胡萝卜的营养价值?

胡萝卜富含胡萝卜素,是A的源头,胡萝卜素在体内能转换成,且于高温下也保持不变,易于被人体吸收,对宝宝很有好处哦!

胡萝卜的营养吸收,主湖南看癫痫病医院哪家强要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,需要油脂帮助其吸收。但绝不是油越多越好,用一点点油也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。

虾皮处理:

虾皮是含钙量最高的食物,建议食用前用温水浸泡20分钟,一是可以减少虾皮的咸味,而是可以去除因制作过程可能会残留一些有害物质。浸泡后用纸吸干。

食材

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ps: 因虾皮本身有咸味,建议不加哈!

做法及步骤图


1、准备好所有食材


2、将胡萝卜刨成丝


3、加入鸡蛋、虾皮,少许盐调味(因虾皮本身有咸味,建议不加)

ps: 虾皮用温水浸泡20分钟,用厨房纸吸干后使用。


4、再加入搅拌均匀

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5、倒入面粉,边倒边搅拌

6、面糊搅拌至稀糊状,此时用打蛋器或勺子舀起,面糊可以顺利滑落。


7、平底锅热锅,抹一层油,倒一勺面糊,提起煎锅画圈圈摇匀,用小火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固,边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。


8、煎好后的样子


9、从一侧卷起,直到卷成一个圆柱,切信阳市看癫痫病好的专科医院小卷或长条,口感松软,营养丰富哦。

小芽碎碎念:

1、最后面糊是比较稀的,倒入平底锅转动时,像可丽饼一样可以流动变圆,如果面糊太稠了,可以借助锅铲;

2、面糊要稀一点,最后的小饼可以更松软,小芽的这个配方,大概可以做3个面饼

3、里面的食材可以很灵活,比如还可以加点芝麻提香,大家可随意发挥,只要保证最后面糊比较稀的状态就可以了。

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