【莲叶怎么做好吃】莲叶健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:时令养生春季

材料

冬瓜300公克,鲜莲叶1片,干莲叶5钱,扁豆1两,薏米1两,枸杞2钱,生姜3片

做法

1.)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。

2.)将1500cc的水注入锅中煮开后,放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。

3.)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内,大火煮10分钟,转小火继续炖2小时即可。

材料

冬瓜300公克,鲜莲叶1片,干莲叶5钱,扁豆1两,薏米1两,枸杞2钱,生姜3片

做法

(1)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。

(2)将1500cc的水注入锅中煮开后,放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。

(3)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内,大火煮10分钟,转小火继续炖2小时即可。

材料

荷叶,鸡汤,面粉,莲子,食盐,胡萝卜

做法

1.预备胡萝卜、采集鲜荷叶;

2.分别挤出胡萝卜汁和荷叶汁;

3.和面:可揉成桔红色的、淡绿色、原色的;

4.将面团揪成豆粒大小;

5.可用面印花模可让面团变成各种形状,我没找到模具,参考了西北麻食的做法,在竹帘上按了一下,增加了一点花纹;

6.煮汤:鸡汤中放入莲子、鲜荷叶煮开,放入做好小面疙瘩,放盐,并用大荷叶封盖锅口。

小诀窍

1、此汤为宝玉捱打后喝的,吊汤时没放姜、胡椒等辛辣调料,大家可根据自己口味调味。 2、莲子抽掉莲芯,否则会味苦;若是干莲子提前泡发。 3、一个大荷叶捣出来的荷汁较少且颜色淡绿的,也能做一小碗莲叶羹。

材料

荷叶1张,大米110克,糯米20克,水1500ML,莲子50克

做法

将荷叶洗净,切成大片,加水大火煮,开锅后关小火煮20分钟。

在煮荷叶的时候,将米和莲子用水泡一下。

将荷叶捞出,把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后,小火煮20分钟(我是用的高压锅)。用砂锅更好,时间可根据实际情况而定。

小诀窍

以前用整片叶子来煮,但,煮好后,粥里总是有一些叶子,怎么也弄不干净,后来发现先煮叶子,用煮好的水煮粥,味道更浓。只不过看上去有点像绿豆粥!

材料

主料:干荷叶

辅料:米,莲子,枸杞

调料:冰糖

做法

1、莲子、枸杞用水泡发好备用。

2、坐锅点火倒入水,放入干荷叶大火煮30分钟左右。

3、将荷叶捞出,放入米煮至半熟时,放入莲子煮一会。

3、之后癫痫儿童中医治疗加入枸杞煮开,放冰糖搅拌均匀即可。

小诀窍

提示:莲子不宜放太早,否则会煮烂,影响口感。

材料

大米,红枣,百合,莲子,荷叶,瘦肉,盐

做法

1.沙锅煲开水后下东北大米/莲子/红枣/百合.一片荷叶.

2.腌过的瘦肉.煲好后再下另一片荷叶煲到变色捞起荷叶下盐调味.

材料

主料:莲子30克,芡实米30克,糯米60克,

辅料:荷叶50克,

调料:白砂糖10克

做法

1.将莲子、芡实、糯米洗净,荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;

2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至粥成,去荷叶,加盐调咸粥或加糖调甜粥均可,随量食用。

小诀窍

健康提示:

健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者,症见失眠心悸、气短乏力、食少倦怠,或食后腹胀,或大便溏薄等。胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。

食物相克:

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

材料

新鲜荷叶1张(或干荷叶)、新鲜莲蓬1个(或干莲子适量)、大米50克、粳米50克、枸杞适量。

做法

【新鲜荷叶的清洗与焯烫过程】:

1.取新鲜荷叶一张放在水池中,上面撒1大勺生粉。

2.放入清水没过荷叶表面,浸泡10分钟(慧心贴心提示一:用生粉水浸泡荷叶,可以更好地吸附掉荷叶上附着的灰尘)。

3.用一根干净牙刷在荷叶正反两面轻轻刷几次,刷掉附着在表面的杂质灰尘(慧心贴心提示二:荷叶的正反两面都要刷洗干净)。

4.再用流水冲洗干净荷叶。

5.洗净的荷叶折叠成扇形,用剪刀沿着扇形荷叶的弧度剪下适量荷叶。

6.锅内放入足量冷水大火烧开,放入剪下的荷叶焯烫,水再次烧开捞出荷叶。

7.焯烫好的荷叶用剪刀剪成小块。

8.锅内重新放入适量冷水,放入荷叶块,中火熬煮。

9.煮至水开,接着煮5分钟至荷叶汤成青绿色。

【荷叶莲子枸杞粥的熬煮过程】:

1.大米和糯米放在碗中,用清水洗净。

2.洗好的大米和糯米放在锅中(慧心贴心提示三:放入大米之前可以把锅中的荷叶捞出,把大米放入荷叶汤里,我直接把大米放进去煮了,觉得这样荷香味更浓)。

3.大米和糯米入锅后,用勺子搅拌几次,大火熬煮至水开转中癫痫病是不是有很多饮食禁忌火煮制(慧心贴心提示四:用勺子搅拌可防止熬煮过程大米粘锅)。

4.新鲜的莲蓬剥开取出莲子,莲子外面带有一层绿衣。

5.把外面的绿衣剥掉,里面就是莲子仁,也就是我们见到的干莲子的原形。

6.剥好的莲子放入锅中,继续煮制。

7.煮到大米开花,粥就熬好了。

8.枸杞提前用清水浸泡。

9.把枸杞放入熬好的粥里即可,也可根据个人口味加点蜂蜜。

小诀窍

1.熬好的荷叶粥食用时可加入适量蜂蜜或冰糖,放入冰箱冷藏一下,口味更佳!

2.熬荷叶粥的方法不是唯一的,这只是我个人熬粥的方法。

材料

"干贝酱油膏 适量","酱油 适量","胡椒粉 适量","香油 适量","长糯米 2杯","去骨鸡腿肉 3只","蒜头 5-6颗","香菇 3朵","红葱酥 适量","新鲜莲子 适量","干燥荷叶 1大片"

做法

将干燥荷叶泡冷水1小时,沥干用新的水冲洗一下,再用热水泡10-20分泡软即可,不要用刷布刷,会破,拿出放旁边摊开沥干水分。

将长糯米洗净放入电锅里加入1.4杯水煮熟,香菇用冷水泡软备用

去骨鸡腿肉切小块,蒜头拍碎,用[调味料]拌匀腌30分

将泡软的香菇切细,下油锅爆香,放入腌好的鸡腿肉炒熟,加入红葱酥、莲子稍微焖煮一下起锅备用。

将电锅煮好的糯米,放入炒锅内稍微搅拌一下,沾取剩下的汤汁。

将泡好沥干的荷叶剪出适当大小

用饭匙挖一小部分糯饭在锅内压平整型

取一小片荷叶,将整型好的糯饭,铲到荷叶大范围的地方

在上面铺上炒好的莲子鸡腿肉馅

在上面再铺上一层糯饭覆盖

先折下前端,两旁往内包起往下卷起

这是卷好的样子,如果怕松脱,可绑上棉绳或用牙签固定

在蒸笼盘上铺一块�@巾布,将包好的糯米鸡放入蒸笼

大火水滚转中火蒸15-20分即可享用��!

材料

淮山、莲子(去芯)、芡实各30克,猪瘦肉100克,酱油、花生油、葱、盐、姜各适量。

做法

1、将淮山、莲子、芡实洗净;猪瘦肉在沸水锅中稍烫,除去血腥味,切成块,备用。

2、锅中加油,先入葱、姜炒香,再下入猪肉和酱油、盐,烧沸,下入淮山、莲子、芡实,用文火炖汤。

特点:此菜可喝汤吃肉,咸香适口。www.508msc.com

材料

配方:百香果汁1/3盎司,柳橙汁2/3盎司,冰块1杯,七喜汽水1瓶

工具:盎司杯,果汁杯,摇酒器

做法湖南治疗癫痫病的医院在哪里trong>

1、在果汁杯中先放入1/3杯的冰块。

2、在摇酒器内加入百香果汁和3粒冰块,用力摇匀,倒入果汁杯中。

3、再任摇酒器中加入柳橙汁和3粒冰块,用力摇匀后轻轻倒入果汁杯中。

4、然后加入七喜汽水至八分满,用紫葡萄装饰在杯口。

材料

主料:鲜荷叶两张,糯米粉500克,油适量,白糖50克,猪肉末500克,火腿末75克,笋丁50克,盐,料酒,味精,高汤,葱末,姜末,水淀粉各适量。

做法

1.在锅中加入清水烧开,加入料酒、盐少许,下入火腿末和笋丁焯一下捞出待用。

2.锅内加少许油,放入葱、姜末炒出香味,下入肉末煸干,下火腿末和笋丁,加入高汤、料酒、盐、味精,最后下入少许水淀粉色芡。

3.糯米粉加入白糖、适量水和成软硬适中的面团;将面团做成剂子,每个15克。

4.荷叶浸入水后,剪成10厘米宽、4厘米的长方片待用。

5.面剂包入10克馅,揉搓成椭圆形包入荷叶中,上屉蒸8分钟即可食用。

材料

高筋粉 180G,全麦粉 70G,酵母 2G,盐 0.5TSP,糖 10G,橄榄油 10G,水 150G,香草 适量

做法

1、将所有材料混合揉搓成面团(香草除外),搓至有薄膜后放入雪柜发酵一晚

2、取出面团回温,排气、滚圆、分成4份,静置10分钟

3、擀平面团,用刀划出叶子筋脉,在刀口位涂上少许橄榄油防止黏在一起,放室温再发酵至两倍大(约1小时)

4、扫上少许橄榄油及香草,用200度�h20分钟即成

材料

【食材】鲜莲 1把 / 新鲜香菇 2=3朵 / 柿子椒 半个 / 西红柿 1个 / 卤水豆腐 1块 / 生抽 少许 / 鱼露 少许 / 糖 适量 / 花生油 适量

做法

1、柿子椒去籽切小方丁、新鲜香菇去蒂切小方丁;

2、西红柿也切小方丁;

3、豆腐也切小方丁;

4、下大油锅,先炸豆腐,待两面基本定型即可出锅,不需要完全焦黄(如果裹些淀粉炸成金黄会更像鸡丁);

5、留些底油煎炒一下柿子椒,这样可以断生,我不喜欢她有生辛味;

6、然后下少许油,下香菇翻炒一下,再下西红柿翻炒,加入鱼露、糖和少许的生抽,颜色不宜太深,再加入适量的清水煮开;

7、加入豆腐和鲜莲小火慢慢煮几分钟,最后倒入柿子椒。

材料

新鲜玉米三根

做法

1.新鲜玉米三根,小心地剥掉玉米叶,尽量别把叶子弄裂了

2.选择完整、大张的留下,洗干净

3.取一张玉米叶,剪去头和尾

4.留中间比较宽的一段即可

5.依次剪完所有如何选择好医院就诊玉米叶,大小适中即可,不要求每张同样尺寸

6.取一张保鲜膜铺平,如图按玉米叶的纹路纵横交错摆放玉米叶

7.交错摆放是为了防止玉米叶往一个方向卷起来不平整

8.所有玉米叶都铺好

9.保鲜膜上下左右分别往中间对折

10.包成平整的一块,直接放冰箱冷冻室保存即可

材料

干荷叶5g,淡竹叶5g,干桑叶5g,新鲜蒲公英5g,干杜仲叶2g,枸杞2g,柠檬汁5�P,蜂蜜5g,水1500�P

做法

1.将材料A洗净后,与水一同置入锅中,先以大火煮至沸腾时,转小火续煮约1小时,再将材料A全部过滤掉后,静置待凉备用。

2.将材料B加入作法1己冷却的茶汤中,搅拌均匀后倒入杯中,最后以柠檬皮装饰即可。

材料

芹菜叶,盐,白糖,醋,麻酱

做法

1、芹菜叶如果不是很老的话,千万不要仍掉,沸水烫一下过凉,用手攥去多余的水分。

2、加芝麻酱、盐、白糖、少许醋拌一下就成了。很好的开胃小菜!

材料

主料:糯米粉500克,

辅料:红豆沙200克,白糖.葵花籽油各 100克2 苏子 叶若干片。

做法

1. 将糯米粉加入白糖,葵花籽油及适量的的水和匀,揉成面团备用。

2.揪一小块面团用手压成圆片,包入豆沙馅,再揉成椭圆形。

3.包上苏子叶放入蒸锅,隔水蒸10分钟至熟,取出即可。

材料

红枣,莲子,冰糖,蜂蜜,糖桂花

做法

1.莲子用开水浸泡30分钟;红枣用温水浸泡回软,去枣核

2.莲子去莲心,嵌在红枣中

3.排在碗中

4.加冰糖、蜂蜜蒸30分钟

5.冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁

6.蒸好的红袍莲子扣在盘中,浇上蜂蜜汁

材料

糯米面,苏子叶,豆沙馅

做法

1、糯米面和好,捏成小饼,包入豆沙馅;

2、外面包上苏子叶。苏子叶之前要占上豆油。

3、入锅蒸熟。开锅15分钟即可。

材料

主料:嫩莴苣叶200克,嫩豆腐200克,香油,辣油,精盐适量。

做法

1.将洗净的莴苣叶在沸水中白焯,捞出沥干再切碎;

2.嫩豆腐切成丁,入沸水煮熟再放入盘中,用碎莴苣、精盐、香油、辣油调拌即可食之。