【酸梅汤怎么做好吃】酸梅汤健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:时令养生春季

材料

"市售酸梅汤材料包 1包","冰糖 300-350g"

做法

将市售酸梅汤的材料包加入3500cc的水量一起煮滚后关小火 加入冰糖约煮10分钟即可关火浸泡约2-3小时后 待凉装入容器放入冰箱即可

材料

山楂干50克,乌梅50克,甘草10克,水,冰糖

做法

1.山楂,乌梅,甘草用水泡20分钟之后再洗净。

2.锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。

3.大火煮开后,转小火煮20分钟。

4.之后加入冰糖再煮10分钟即可。

5.煮好的汤滤渣就好了。

材料

干乌梅(半斤),山楂(半斤),桂花(1两),甘草(1两),冰糖(用量自己调节),黄糖(调色用,没有可不加)

做法

1、从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。(可以用糖桂花)

3、在大锅里注满水,放入纱布包

4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖(可以多放冰糖,更甜)

5、用热水煮滚,慢火熬半小时,酸梅汤也就做成了

小诀窍

汤料含有重酸性物质,勿用金属餐具煮或贮藏,最好用瓦煲、玻璃瓶。

饮用须知:

1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。

3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!

材料

【材料】乌梅30g,甘草30g,薄荷30g,豆蔻30g

【调料】冰糖20g,桂花糖10g

做法

1、将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中,用清水浸泡20分钟。

2、材料浸泡好后,放入准备好的砂锅中,加入7份清水,先用大火烧开,再转小火煎30分钟。

3、打开锅盖,再加入3份清水,大火烧开,转小火煎25分钟。

4、放入适量的冰糖,让冰糖充分溶解。

5、滤去渣,将酸梅汤倒在玻璃容器中,待其冷却至40℃左右时加入适量的桂花糖即可。

材料

冲调量:6人份

癫痫治疗需多少钱梅12粒,干山楂片30g,甘草5g,水1800ml,冰糖100g

做法

1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水,再放入乌梅、甘草和干山楂片,大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。

3、将冰糖放入汤锅中,不断搅拌,直至冰糖彻底融化。

4、最后把汤锅中的酸梅汤滗出,在室温下稍稍放凉,再移入冰箱中镇凉即可。

材料

乌梅150克,(超市有卖,不是西梅哦!乌梅原料为李子),山楂干150克,(偶在沃尔玛买的乌梅和山楂干正好都是150克,所以全部拿来一次煮完哈哈),甘草,干桂花,肉桂粉,冰糖适量。

做法

1、山楂干、甘草、乌梅、干桂花用水稍冲洗后连同冰糖一起放入砂锅中,加清水1500ml(约一般家用饭碗六碗水)浸泡约30分钟;

2、浸泡完后加入肉桂粉(这个有些人不喜欢肉桂的味道可不放)用大火煮沸,煮沸后改用小火煮50分钟,关火放凉即可!

更可放入冰箱,冰镇酸梅汤更可口。

小诀窍

可以视个人喜好加减佐料如丁香,陈皮。

很喜欢煮沸的时候空气中弥漫的那股香味……最先是桂花的清香,慢慢是肉桂和山楂的香气……

冰糖少放为宜,实在觉得酸可在喝前加蜂蜜!

材料

乌梅25g、山楂35g、冰糖或石蜂糖60g、清水2000ml

做法

1、乌梅、山楂放入无油沙锅,加入清水2000ml。

2、大火煮开,转中小火焖煮30分钟。

3、加入冰糖煮5分钟,过滤掉渣。

4、冷透即可。或放入冰箱2~3小时食用更佳。

材料

甘草8g,乌梅2颗,洛神花10g,山楂干50g,清水1000ml,冰糖适量

做法

1.锅中放入清水煮沸

2.将甘草,乌梅,洛神花,山楂干投入水中,继续煮沸腾

3.关火焖

4.将渣滓滤除,加入冰糖调味。放入容器中,冰箱中冷藏之后饮用更佳

材料

乌梅12颗,干山楂30克,甘草5克,水1800毫升,糖桂花1大匙,冰糖少许

做法

1.将干山楂,甘草,乌梅用水冲洗干净,备用;

2.干山楂,甘草,乌梅放入水中,点火;

3.大火烧开;

4.盖上盖子,转小火煮30分钟,加入糖桂花,搅拌均匀;

5.加入冰糖,搅拌均匀;

6.待凉后放入冰箱冷藏。

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材料

乌梅30克,山楂30克,甘草3克

做法

1.冲洗干净浮尘后,加水适量浸泡半小时

2.然后大火煮开,调小火煮约40分钟,根据个人口味加入适量冰糖,再煮5到10分钟

材料

乌梅 30

山楂 20

桂花 2

陈皮 3

甘草 5

做法

1.选好了要的材料,我选用的这款是老北京最经典的配方,简单而健康的配搭。

2.看下,有乌梅、当山、甘草、桂花、还有正宗新会陈皮。

3.精选乌梅

4.特选优质甘草

5.广西桂花,味香杂质少

6.无籽山楂,陈皮

7.除了桂花,其它材料都放进去泡30分钟

8.记得桂花不用泡了。桂花只洗干净就行了。

9.锅装满水,然后放入泡洗好的材料,乌梅、陈皮、甘草、山楂

10.先大火煮开,再转小火煮40分钟左右就行了。

材料

乌梅 8-10个

山楂干30g

水 两大杯(我用了一锅)

冰糖 40 g

做法

1 乌梅,山楂干泡水30分钟后,洗净。

2 将乌梅和山楂在水中煮滚后,小火煮20分钟,加冰糖

3 关火晾凉后,捞出汤中的材料,冰箱冷藏。

材料

乌梅40g,山楂干40g,甘草5g,陈皮5g,菊花2g,清水2000ml,冰糖80g

做法

1.将乌梅,山楂干、甘草和陈皮放入碗中,用清水浸泡2分钟后,洗净沥干备用

2.锅中倒入清水,放入乌梅,干山楂片,甘草、陈皮菊花,大火手术治疗癫痫病效果好吗煮开后调成中火,煮20分钟

3.放入冰糖,搅拌后关火,待酸梅汤冷却后,过滤掉汤中的原料和杂质,倒入容器中放冰箱冷藏2小时饮用,口感最好

材料

"烟熏乌梅三 两","山楂 二 两","洛神花一 两","咸陈皮五 钱","甘草三 钱","冰糖 300g","决明子五 钱","蜂蜜 3大匙","水 5000ml","桂花或糖桂花 适量"

做法

上述所有药材料可至中药店购买,并请药行用布袋或纸茶袋包装。也可整袋购买各种材料,再自行分装备用,会较便宜省钱哦。

先将中药材料洗净,泡水二分钟后,放入不锈锅或砂锅备用,尽量不要用铝锅或铁锅,因材料中多为酸性材料,易腐蚀锅具。

于锅中放入5000cc的水和冰糖,再放入泡洗过的中药材,以中火煮开后,不加锅盖大火滚煮3分钟后,熄火盖上锅盖闷一小时。

再开火转小火,慢慢熬煮一个小时。

以用漏勺将原料全部滤掉(或者在煮的时候就用纱布将原料包起来),再将糖桂花以纸茶袋包装好(也可改为玫瑰花,又有另一种不同的香气哦!!),放入锅中,闷煮5分钟,然后关熄火,晾凉后,再加入蜂蜜就是好喝到不行的酸梅汤了。

记住酸梅汤一定要冷藏,不然很容易酸败坏掉,且冰镇过的酸梅汤更是消暑退火、清凉又美味。

材料

做法

在锅中将水,酸梅和山楂混合,中火煮滚,之后再炖煮30分钟;

放入冰糖,煮至糖块完全融化,约需时10分钟;

将煮好的酸梅汤放入冰箱冷藏至少2小时,取出饮用即可。

材料

主料:乌梅40克,山楂25克,黄糖80克

辅料:玫瑰茄5克,桑葚5克,薄荷甘草10克,桂花1克,陈皮5克

做法

1、准备好所需要的材料,用水清洗一下,侵泡10分钟;

2、包酸梅汤原材料装入小布袋(黄糖除外)加入1L水,大火煮开后小火慢煮30分钟左右;

3、煮30分钟后加入黄糖,撒入少量桂花即可;

4、冰镇后饮用口感更佳。

材料

乌梅6粒,山楂8片,冰糖。

做法

1.取乌梅6粒,山楂8片,加入两大碗水,煮开后小火沸腾20分钟;

2.加入冰糖,将煮好的酸梅汤倒出来,放凉,冷藏后饮用风味更佳~

Ps:经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉,还可以继续煮出第二次,第三次汤汁哦~

材料

主料:烤乌梅,干桂花,辅料:西瓜,陈皮,金莲花,红茶,绿茶,乌龙茶,调料:冰糖

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1、降脂乌龙茶:将陈皮、乌梅、冰糖用开水泡好后,再用第二遍泡好的乌龙茶进行勾兑即可;

2、金莲花养颜茶:用绿茶、冰糖、金莲花用开水冲泡即可;

3、红茶西瓜饮:将红茶用开水沏好后,再放入西瓜丁即可;

4、桂花酸梅汤:坐锅点火倒入适量水,水开后放入乌梅煮1-2小时,再放入干桂花、冰糖煮10分钟即成。

材料

乌梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用

小诀窍

1、以前每次看木瓜喝得津津有味我都会做出一副厌恶的表情,因为我不爱喝酸的,也觉得颜色看起来脏脏的,不过今年回北京后倒突然地爱上了,每次出去吃饭必点。(对了,别来问你地瓜妹是不是怀孕了哈,有这个想法的也可以打住了!)后来要走前一天我提子姐超级贴心地给我买了一斤乌梅、山楂、桂花、甘草这些中药给我,我逃难一般地把他们全都背回新加坡了。回来后我家就没断过地每天煮每天喝,消暑解渴,全家都很爱呀

2、乌梅和生山楂在各中药房都有出售,乌梅本身并不黑,原为青色,只是后来经过熏制的过程才变成黑色,所以乌梅也有一股淡淡的烟熏味

3、煮过一次后可将山楂捞出扔掉,重新放入些许山楂,加上糖和水再煮一到两次哟

材料

西梅,冰糖,净水

做法

1.西梅冲洗一下,放入大汤锅中,加大半锅水,大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟。

2.大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟。

3.放凉后加冰块饮用。

材料

山楂160克,烟熏乌梅60克,甘草20克,洛神花50克,糖陈皮15克,水4000毫升,冰糖400-450克

做法

1.将山楂、洛神花、甘草洗净备用

2.将取一汤锅,倒入4000毫升水加热,加入山楂

3.将洛神花倒入作法2的汤锅中

4.将甘草倒入作法3的汤锅中

5.将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中

6.将陈皮加入作法5的汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟

7.将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤

8.取一过滤网,将酸梅汤过滤于碗中,待凉后放入冰箱冷藏,食用时倒入玻璃杯中即可