【大豆怎么做好吃】大豆健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:时令养生春季

材料

"酱汁"

做法

葱切丝。红尖椒切小片。黄瓜切丝。在碗中将酱汁调料混合。

鸭胸肉在锅中煎至双面呈棕色,取出切片。

将所有材料在碗中混合。

加入调味酱混合均匀。即成。

材料

"鸡柳肉 150克","大豆芽 100克","西芹 2条","蒜头 2瓣","红萝卜 ½个","绍兴酒 1汤匙","盐及胡椒粉 适量","鸡肉腌料:","绍兴酒 1茶匙","生抽 1茶匙","生粉 1茶匙","胡椒粉 ¼茶匙 "

做法

1. 鸡柳肉加入生粉、绍兴酒、生抽及胡椒粉腌15分钟。

2. 将蒜头切成蓉。

3. 红萝卜及西芹去皮后切片。

4. 用中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉,加入鸡肉炒至表面金黄色。

5. 加入大豆芽、西芹及红萝卜快炒。

6. 加入绍兴酒、盐及胡椒粉调味。

7. 完成。

材料

"大豆芽500克","木耳2块","红萝卜(切幼丝)100克","葱10克","姜(切碎)10克","调味料","绍兴酒2茶匙","盐1½茶匙","豉油1茶匙","醋1茶匙 "

做法

1. 把豆芽两端切去及浸透木耳。

2. 将木耳及红萝卜切幼丝。唐芹切丝.

3. 以中火烧热油镬,爆香姜,放入木耳, 豆芽煮2分钟后,再加入绍兴酒。

4. 加入红萝卜及唐芹,并煮多3分钟。

5. 放入盐、豉油及醋调味,即成!

材料

"米酒 1大匙","鸡精 1/2小匙","白胡椒粉适量"

做法

1。猪肉切成薄片,腌制15分钟;

2。在油锅内加入适量油,大火加热,待油热后加入蒜末和姜蓉煸香。加入腌好的猪肉翻炒至五分熟,历时约2分钟;

3。豆芽略炒一下后加入水,加盖焖5分钟;

4。在小碗中将所有食材与芡汁混合,倒入油锅中炒至酱汁粘稠即可上桌。

材料

"大豆芽 一斤","幼盐 一茶匙半至两茶匙","大红椒粉 两茶匙","蒜粉或蒜蓉(吃素须减去蒜) 一至两汤匙","麻油 一至两汤匙"

做法

大豆芽洗净

电饭煲落7分满水煮沸落大豆芽煮6-8分钟

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取出放入冰水中冷却

把所有酱料拌匀

放入雪柜冷冻 即可食用

材料

"大豆芽100克","芝麻2汤匙","葱(切碎)5克","油1茶匙","麻油2茶匙","盐¼茶匙","黑胡椒¼茶匙 "

做法

1. 先煲滚一锅热水,加入大豆芽及煮多1分钟,沥干。

2. 把大豆芽铺于架上,用厨房纸垫底,待凉15分钟,再放入碗内。

3. 在碗中, 把葱切成丝, 加入油、麻油、盐及胡椒粉调味

4. 将剩余的材料放入另一个碗内,拌匀及倒入大豆芽内。

5. 拌匀,即成!

材料

"牛蒡 80g","红萝卜 20g","醋大豆 1大匙","维力炸酱 1小匙","桔酱 适量","高粱醋 少许",

做法

准备食材 牛蒡和红萝卜切片后加点高粱醋调匀,电锅放入1杯水蒸熟,牛蒡皮含皂素勿刮除 蒸熟的牛蒡加维力炸酱调味 加入醋大豆及淋上桔酱即可 喜爱甜一点的人,桔酱可增酌加减,拌上维力炸酱后,牛蒡味道变得美味好吃,真是料理的好帮手

材料

主料:草菇320克,黄豆芽320克,北豆腐200克,番茄200克,

调料:姜3克,香菜10克,酱油5克,香油5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,盐3克

做法

1.大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水。

2.姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝。

3.芫荽洗净摘短。

4.板豆腐洗净切薄片,置碟上。

5.番茄洗净,去核切片。

6.鲜草菇洗净,每粒切开边。

7.烧热锅,下油爆香姜。

8.先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分钟,捞起浸冷,取起后抹干水。

9.烧热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。

10.放下番茄,鲜草菇及调味料煮开。

11.下豆腐煮开,即可盛汤碗内,放入芫荽即成。

小诀窍

健康提示:

此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

材料

大豆芽半斤,炸鱼片1块,蒜蓉,蚝油,鸡粉,生抽,生粉,水

做法

1、大豆芽先干煸,炒干水份用筛装着备用。

2癫痫病治疗药多少钱、鱼片斜切片,锅热放油放入蒜蓉兜兜,放入切好的鱼片兜炒片刻,盛出备用。

3、锅内加少许油,油热后倒大豆芽兜炒,再放入鱼片炒两下就可放蚝油,炒匀后加鸡粉,再倒入生抽、生粉、水调好的芡汁兜匀就可上碟。

小诀窍

大豆芽一定要先干煸,做出来才好看,不然就会好多水,不好看也不好吃。

材料

用料猪排骨250克,大豆150克,精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。

做法

1、大豆洗净,用小火炒熟。

2、猪排骨洗净,剁成3厘米长的段,入沸水锅焯水,捞出后再用冷水洗净。

3、沙锅内加清汤,放入大豆、排骨、姜片,调入黄油、酱油、白糖,旺火烧开后撇去浮沫,改小火炖2小时至大豆酥烂,用盐调味即成。

小诀窍

特点

解毒消肿,养颜润肤。

材料

大豆芽1束,鸡胸肉100g,干香菇3朵,干木耳1小朵,蒜蓉半汤匙,青葱1棵,红萝卜半条,台湾咸菜2瓣80g

调味:蚝油1汤匙,咸菜汁适量

做法

1、干香菇和干木耳洗净泡发后切丝。

2、鸡胸肉切丝,加少许生抽、糖、麻油和粟粉腌制。

3、大豆芽摘去根部洗净沥水,青葱切段,红萝卜和咸菜切丝。

4、热锅里放少许油,爆香蒜蓉和香菇。

5、加入肉丝炒至显白色,把大豆芽加入翻炒至断生。

6、加入萝卜丝、咸菜丝翻炒均匀后调味。

7、最后加入葱段,用少许芡汁勾芡即可上碟。

材料

黑豆面条,寿司醋,蔬菜,寿司酱油,麻油,芥末

做法

1.先把面条放在开水里煮软(没想到煮了之后变得很多),

2.过冷水后加入寿司醋、寿司酱油、麻油、一点点点芥末拌匀;

3.再炒点蔬菜盖在上面,哈,一顿饭立马完成。

小诀窍

面条吃起来和拉面、龙须面、乌冬面等都不一样,不太滑溜但也不粉,比较有嚼劲,个人还是比较喜欢。

材料

大豆芽1束,猪肉碎150g,鸡蛋4粒(打散),蒜蓉1汤匙

做法

1、肉碎加少许盐、糖、生抽、麻油和粟粉腌制。

2、大豆芽摘去根,洗净,沥干水分剁幼粒。

3、大豆芽倒入干锅中煸炒,煸干水分盛起备用。

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4、锅里加入1汤匙油,倒入蒜蓉炒香。

5、加入肉碎炒熟,把大豆芽倒回锅内翻炒均匀,加少许盐调味。

6、把材料铺开,倒入蛋液转动锅子让蛋液分布均匀。

7、待蛋液开始干身才翻面,煎至两面金黄即可。

材料

黄豆100克,玫瑰咸菜100克,线椒100克,大葱,食用盐,植物油,鸡精,味极鲜酱油

做法

1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。

2、玫瑰咸菜冲洗干净,切丁。线椒洗净,切丁。

3、热锅倒油,待油七分熟时,放入切好的大葱末,爆香。

4、依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线椒丁,翻炒。

5、依次放入食盐、味极鲜、鸡精,搅拌均匀,出锅装盘即可。

材料

主料:黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。

做法

1、把黄豆洗净,倒锅里,加水没过豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。

2、同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖,煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时,离火,放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。

材料

先说一下啊,这不是我的原创,我想找这个小吃,但是心食谱里没有,从别的地方搜到的,觉得可行,就过来分享一下。

材料:蚝油、黄豆、糖、盐、味精

做法

1.黄豆提前一夜浸泡

2.完全沥干水分后加入糖,盐和味精拌匀

3.再加入一大勺蚝油拌匀后倒入烤盘,铺平

4.置于180度的烤箱,烘烤28分钟以上,中途要翻下黄豆

材料

原料:黄豆,青椒,红辣椒

配料:桂皮,香叶,八角,花椒

调料:盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油

做法

1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净

2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香

3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味

4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟

5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎

6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味

7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可

西藏治疗癫痫病的医院ng>小诀窍

①黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味

②往锅内注入清水时,水量要一次性加足

材料

黄豆

做法

1.用冷水浸泡一天(水至少为黄豆的3倍)

2.等它成这个样子就差不多了,捞出控干水分

3.锅内加油,冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢?因为冷油好处多啊――不会爆,而且慢慢脱水的黄豆更酥香。

4.小火慢炸。还是那个理儿――慢慢脱水更酥香。

5.时不时推它一下。要是懒,不管它也行

6.等到泡沫少了,就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的,一是烫嘴,老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆,冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了,那冷了就焦了后热作用。所以,最好的检查办法是颠勺――用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了,那就OK,要是不够脆响,那继续炸

7.取出铺开在纸上,吸油

8.冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取

材料

黄豆500克,米醋500克(陈醋也可),冰糖250克.

做法

黄豆洗净浸约6-8小时,再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡,

2.浸泡10-15日后即可食物用.

小诀窍

每日取10―15粒左右嚼食,可使皮肤柔嫩,色素变浅。

醋可以同时食物用.

材料

黄豆100克,水少许,油少许

做法

1.黄豆加水泡一夜至胀大

2.放入筛子中至去除水份

3.加入冷油,用中小火慢慢炸至金黄色即可

材料

黄豆,胡萝卜,芥蓝菜杆,红椒,酱油,醋,蒜蓉,盐,香油,辣椒油,芝麻,白糖

做法

1.黄豆泡几个小时洗净

2.锅里加水放少许盐煮熟,煮熟的黄豆捞出过凉开水沥干

3.胡萝卜 芥蓝菜杆 红椒切粒

4.胡萝卜 芥蓝焯熟捞出沥干

5.最后加入调料拌匀即可!

小诀窍

煮黄豆时放盐是让黄豆先入味 芥蓝菜叶子吃了,杆就可以拿来做其它了!呵呵 正所谓”众口难调”.所以有些调料就按照个人口味了!

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