【棒子骨怎么做好吃】棒子骨健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:时令养生春季

材料

猪尾4根、棒子骨1根、八角、香奈、丁香、桂皮、老姜1个、花椒、辣椒、陈皮、香叶、老抽、料酒、酒糟汁、冰糖

做法

1、把猪尾和棒子骨洗净用开水煮过。

2、锅里掺水,把猪尾和棒子骨放进,再依次加香料、老抽、盐、料酒、酒糟汁、冰糖、老姜、鸡精、大葱段。

3、盖锅煮个35分钟即可,灭火后等猪尾和棒子骨再锅里浸个20、30分钟即可捞出切成节就可以享受了。可以在盘边放点辣椒面(放点花椒面、味精、盐)是夏天喝酒的好佳肴哦。

材料

棒子骨2斤、绿豆50克、海带(干海带要好吃些)半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋

做法

1、棒子骨用开水把血水煮了,捞出洗干净,海带泡涨洗净,切小方形、姜拍破。2、从新起锅水,放入棒子骨,绿豆、老姜。少放点醋(醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒,两节大葱白。

3、汤熬白的时候,再放海带煮粑放点盐即可。

材料

折耳根500克、棒子骨700克、老姜1个、大葱2节、盐。

做法

1、棒子骨洗净,在开水里,把血水煮了、捞出,重新起锅熬汤,加入老姜(拍破),大葱白2节。折耳根洗净,折成10厘米长的即可。

2、棒子骨熬到汤发白的时候就把折耳根放进去一同煮。

3、折耳根熟了就放盐,起锅。

材料

玉米,大骨筒,胡萝卜,芹菜,鸡精,盐

做法

1.将大骨飞水清洗干净;

2.将玉米和胡萝卜洗净后切大块;

3.大骨,玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂;

4.加盐,鸡精调味即可.乘碗后撒上芹菜;

材料

主料:玉米

辅料:大骨

调料:小蒜,生姜,醋,花椒8粒

做法

1、大骨洗净宰断,入锅加清水煮沸去血水捞起沥水。

2、生姜洗净切片。

3、锅内加入适量水,加小蒜、生姜、花椒和大骨,旺火烧开后去掉水面泡沫,加玉米转为小火慢慢炖熟出锅装盘。

材料

棒骨1根、玉米1个、海带结、盐、姜1块、醋1勺

做法治疗癫痫吃什么药trong>

1、备好所需材料,棒骨买的时候斩小段。

2、玉米洗净切小段,姜切小块。

3、海带结打开小结,用手搓洗干净。

4、棒骨焯下血水捞出。

5、锅中放上棒骨,生姜片,倒上小勺醋。

6、加入适量的清水,入电饭煲中先炖40分钟。

7、再加入海带和玉米,继续煲30分钟。

8、煲好放盐调味装盘即可。

材料

胡萝卜,玉米,猪骨,食盐

做法

1.胡萝卜和玉米洗净去皮切块

2.猪骨淖水

3.放到电紫砂煲里自动煲2小时

4.喝之前调入食盐,一锅清甜的汤就煲好啦

材料

玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

做法

1.玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨氽一下去血水。

2.煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

材料

材料:大骨、藕、玉米、红枣

配料:葱、姜、盐

做法

1.大骨头洗净,跟冷水一起下锅,开大火煮(买大骨时,让师傅把骨头一斩成两截,这样骨髓的营养也能炖到汤里了)

2.开后再煮3-5分钟,当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火

3.捞出大骨,然后在温水下冲洗干净待用

4.藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份

5.将玉米切段,莲藕切成滚刀块

6.把焯过水的大骨,放入电磁紫砂煲,并加入没过它的清水

7.再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜

8.加盖,按下武火键,煲3小时左右

9.煲至肉脱骨,汤汁浓厚,满屋飘着醇香味时,加盐调味即可关火。最好能撇去上面的一层浮油后再吃

小诀窍

1.肉类必定要先焯水,这样既能去除肉中残留的血水、污物,还能去除一部分的油脂。 焯水时要将肉冷水下锅,在加热的过程中才能将血水、油脂逼出,脏物煮掉,变成浮沫。

2.煲汤时最好不要加过多的调味料、香料,以免影响汤汁本身的原汁原味。 也不要过早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解,汤就会因此浓度不够。

3.煲汤一般时间都很长,大都北京治疗癫痫病的医院选哪家好2-3个小时,所以要一次性的加足水,切忌中途加入冷水,因为温度正高的肉类遇冷会收缩,蛋白质就不易溶解,汤也会失去好多原有的鲜香口感。

4.煲汤器具最好选用砂锅,小火慢慢熬才能熬出精华浓汤。我用的电磁紫砂煲就挺不错的,按下武火键,就不用再操心了,它自始至终都是微微冒着柔和的热气,从不外溢。煲出的汤还浓厚味美。

材料

大骨 数根,玉米 一根,绿竹笋 两根,盐巴 少许

做法

1、大骨烫熟后清洗,绿竹笋剥壳清洗切片后待用。

2、清洗后的大骨加入水入锅中开始熬煮约一个小时

3、放入切片的绿竹笋片、已切段的玉米继续熬煮一个小时

4、两个小时后加入适当的盐巴就可上桌

材料

大骨,松茸菌,玉米,盐

做法

1.大骨是卤肘子时弄下来的,拿来煲汤正好,不浪费

2.全部放到高压锅里

3.一次性加足水,上气后转小火30分钟

4.喝之前根据个人的口味调入食盐

材料

玉米,猪肉排,调料:葱,姜

做法

1.将排骨剁成块状,长短随意。

2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。

3.肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。

4.砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。

5.煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。

小诀窍

选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。

材料

猪小排骨4支、玉米1根、姜1小块、料酒2匙、水适量、盐适量、鸡精3小匙、黑胡椒粉适量、香油4分之3匙

做法

1、猪小排骨4支用热水烫2分钟洗净沥干备用。

2、姜1小块去皮切片;玉米洗净切段。

3、将步骤(1)和步骤(2)放入电压力锅内胆,加入适量水没入材料,再加入料酒2匙用汤匙稍微拌匀。

4、电压力锅选择“排骨/浓郁”。

5、待电压力锅跳起来,继续通电闷2小时。

6、加入适量盐、3小匙鸡精、适量黑胡治疗癫痫病有哪些好方法椒粉和4分之3匙香油拌匀。

材料

排骨 9小块,玉米酱 半罐,香菇 6朵,娃娃菜 1大球,红萝卜 适量,排骨汤块 1颗,姜 2片,白饭 2碗

做法

1、先将香菇热水软了之后切丝,香菇水留着备用。将姜片切丝,胡萝卜切碎。

2、将上述材料、玉米酱、香菇水、排骨及煮好的白饭倒入锅中,并加入排骨汤块及少许盐巴调味。

3、加约1~2碗的水至锅中,外锅加2杯水盖锅闷煮。20分钟后再加入娃娃菜

4、起锅后可加上一些胡椒粉及青葱增加香气

材料

筒子骨1根、玉米1根,白萝卜半根,姜1块,盐,醋

做法

1、所有材料洗净备好,将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中,煮沸后继续煮2分钟左右关火,将筒子骨捞起冲水沥干。

2、 白萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,生姜切片。

3、将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内,加水淹没过食材。

4、烧开后加入一勺醋,转中火炖煮2小时,盛起前加盐调味即可。

材料

主料:猪脊骨500克

辅料:玉米1根,胡萝卜1根,土豆1个,枣(干)2颗,水10碗

做法

1、将猪脊骨斩成小块,玉米洗净切成小段。

2、马铃薯、胡萝卜刮去表皮,洗净切成段,红枣去核。

3、锅内注入清水5碗,烧开后放入脊骨氽烫3分钟。

4、取出脊骨冲洗干净,汤锅洗净,重新注入清水10碗。

5、加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜,加盖大火煮开后,转中小火炖煮约60分钟。

6、中途需用汤匙将浮沫捞起。

7、煲至汤量剩5碗时即可。

材料

排骨,糯玉米,老南瓜,葱,姜,蒜,花椒,冰糖,盐,生抽,老抽,料酒,香醋

做法

1.排骨洗净血水,沥干,烧一壶开水,倒入装排骨的锅里

2.用筷子搅动,烫洗干净

3.再次沥去水分

4.锅中放少量油,加冰糖小火慢慢炒溶并冒出密集的小泡

5.加入排骨、葱段、姜片和蒜头,翻炒至排骨表面金黄上色

6.烹入料酒和数滴香醋,加老抽炒上色

7.加入没过排骨的开水,加生抽,再加少量花椒

8.转入砂煲,煮开后小火煨约30分治疗癫痫病有哪些药

9.这时候把糯米玉米和老南瓜切大块

10.半小时后加入糯玉米,煮开后继续小火煮20分钟,这时候可以根据情况加适量盐

11.加入南瓜再煮约15分钟至南瓜熟即可

材料

去肉鸡腿骨

玉米块

胡萝卜块

西红柿块

料酒

姜片

做法

1、将去肉的鸡骨川烫过,加姜片煲汤。

2、煲了30分钟的鸡汤,放入玉米块、胡萝卜块、西红柿块,再煲30分钟。

3、加入少许料酒,加盐调味,就是很适合炎炎夏日的简单鸡骨玉米汤了。

材料

猪肉排骨 半斤-1斤,蛤蛎 半斤,甜玉米 2-3条,蓬莱米 2杯,盐 适量

做法

1、甜玉米洗净沏段状备用。蛤蛎洗净备用。

2、先将排骨洗净放入锅中,水开后转为小火约煮1个小时。

3、米洗干净后到入排骨锅中,待水开后小火约煮20分钟后加入沏段状的甜玉米同时煮。

4、最后加入蛤蛎煮至蛤蛎壳完全打开,调味后搅拌均匀就完成了

材料

排骨500克,猪肉皮250克,玉米一根,葱15克,姜15克,水3L,调料,盐少许

做法

1,准备材料

2,将排骨和猪肉皮先焯水

3,然后洗净后放在锅中

4,加入葱姜,放入3升的水,大火煮开后转小火一个小时

5,玉米切段,木耳撕成小片就可以

6,汤煮至浓稠后,放入玉米和木耳,稍煮一会儿,放盐起锅

小诀窍

1肉皮含有丰富的胶原蛋白,即滋润皮肤,而且有延缓衰老的作用。

2如果直接将肉皮煮烂,冷却后就是肉皮冻了。

材料

骨头,玉米,红萝卜,姜片几片

做法

1.把骨头、玉米和红萝卜切块。

2.扔到煲里煲上两个小时就行。

小诀窍

1)骨头洗好放到锅里炒一下再拿去煲,最好放几片姜片去腥,这样汤会比较香,也没腥味; 2)加一两个蜜枣下去,比较润。