【鲨鱼片怎么做好吃】鲨鱼片健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:时令养生春季

材料

鲨鱼片250公克,姜末适量,蒜末适量,青蒜2根,辣椒适量,水1大匙,酱油露1大匙,糖1大匙,盐少许

做法

1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。

2.起油锅后,爆香姜末、蒜末,鱼片放入翻炒。

3.加入调味料后快炒,起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。

材料

鲨鱼肉片300公克,芹菜200公克,蒜末1大匙,辣椒1条,太白粉适量,糖1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,米豆酱1大匙,水100�P,葱段2支,姜片6片,盐2小匙,黑胡椒2小匙,米酒1大匙,水1杯

做法

1.鲨鱼肉片洗净擦干切小片,放入腌料中腌约3小时后取出,沾裹太白粉后放入沸水中氽烫至熟;辣椒洗净切片;芹菜洗净切段,备用。

2.热一锅倒入适量的油,放入蒜片、作法1的辣椒片爆香。

3.再加入所有的调味料作法、作法1的芹菜段、鲨鱼肉片以大火拌炒均匀即可。

材料

主料:dory鱼片700g,番茄2粒,黄瓜1/4条,大葱1粒(中),玉蜀黍粉2大匙,胡椒粉少许

酱料:番茄酱2大匙,辣椒酱1大匙,糖2小匙,盐适量

做法

1、dory鱼片切小块,加进胡椒粉和玉蜀黍粉拌匀备用。

2、番茄、黄瓜、大葱切丁。

3、酱料加点水拌匀。

4、烧热油锅,将预先准备好的dory鱼片炸至金黄色,起锅。

5、锅内留点油,大葱稍炒片刻,加酱料。

6、加番茄、黄瓜及炸好的鱼片拌匀即可。

小诀窍

如果不想吃软的鱼片,酱料可以要吃时才拌匀。

材料

catfish鱼片 两大片,红色以及黄色彩椒 各半颗,鱼露 少许,盐 少许,蒜片 适量,地瓜粉 适量,米酒 少许,白胡椒 少许,柠檬汁 少许

做法

1、将鱼片切大片用米酒腌一下,加一点白胡椒以及少许盐

2、鱼片均匀裹上地瓜粉,待其表面回潮下锅煎。双面煎金黄后先取出

3、武汉治癫痫权威的专科医院爆香蒜片,下锅炒彩椒丝,炒香后滴几滴鱼露并且加少许盐,将刚刚煎好的鱼片下锅一起稍微拌炒,即可起锅摆盘。(拌炒的时候要放软身段,不要太大力XD)

4、摆盘后可以加几滴柠檬汁,增添风味

材料

鱼片300克,山药、胡萝卜、青红椒、木耳少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、山药、胡萝卜切片,木耳泡发。

3、起锅热油爆炒鱼片,变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒山药瓜、胡萝卜、木耳、青红椒片刻。

5、放盐、糖、鸡精调味,放鱼片炒匀即可。

材料

芦笋150克,鱼片150克,油、盐、淀粉、胡椒、料酒、鸡精适量。

做法

1、芦笋去根部老皮洗净切段,鱼片用淀粉、胡椒、料酒腌制30分钟。

2、起锅热油煸炒鱼片变色盛出。

3、再起锅热油煸炒芦笋1分钟。

4、放盐和鸡精调味,放鱼片炒匀即可。

材料

龙利鱼柳一大条,大土豆一个,洋葱半个,咖喱块适量,牛奶小半杯,香菜少量

做法

1,龙里鱼柳切片,大土豆切成一立方厘米的小块,洋葱切小片,(如果想要菜比较浓郁粘稠最好把食材都切小一点)

2,锅内下油,烧至6成熟时先放洋葱炒香(中火),一分钟后再放入土豆

3,加入水,盖过菜,加入半个咖喱块,待咖喱块溶化后加入小半杯牛奶,盖上锅盖焖 (注:焖的过程中要经常翻动以免粘锅哦)

4,土豆煮软烂后再放鱼片(因为鱼片容易熟,所以要最后放)

5,一起煮大概十分钟(中途可能需要加水),最后起锅的时候最好能保证汤汁刚刚盖过菜,上面撒上香菜末即可~

材料

鱼肉200g,咖喱一小块,蛋清半个,芡粉少许,料酒一勺,盐适量,胡萝卜半个,青椒一个

做法

1.鱼肉片成片加料酒,盐,芡粉,蛋清搅拌上劲备用

2.炒锅加油烧四成热放入鱼片滑炒变色捞出。青椒,胡萝卜一起过油

3.炒锅加油烧热放咖癫痫病可以治好吗喱融化加水烧开,放入鱼片,青椒,胡萝卜汤汁收浓即可出锅

材料

新鲜鱼,咖喱酱,姜,蒜,葱,料酒,白糖,生粉

做法

1:我这用的是千岛湖的有机胖头鱼,鱼的背脊肉切成片,用料酒生粉酱一下

2:各种配料切成小丁

3:热锅下油,烧七成热,加入姜蒜辣椒,炸出香味,加入酱好的鱼片,记得翻滚要小心点,鱼片很嫩的哦,容易碎,待鱼片熟了,加入咖喱酱,味精,白糖少许,葱花,起锅!

材料

鲷鱼肉 1大片,麻婆酱 适量,水 少量,葱 适量

做法

1、鱼肉稍为冲洗后,切约2公分斜片,一锅水盖过鱼片,水煮变白后起锅。

2、拿另一干锅,倒浅浅的水,加入适量麻婆酱(我挖1大匙又半),开小火,搅和均匀,把鱼一片一片放进锅里铺平,让鱼片都有巴到酱汁,煮到有点收干,放葱段,再闷一下让葱软,完成。

材料

龙利鱼,蛋清,料酒,盐,白胡椒粉,淀粉,甜椒,姜丝,香油,葱段,味精,糖

做法

1、龙利鱼用厨房吸纸吸干水分并切片,用蛋清、料酒、少许盐、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。

2、甜椒切菱形,姜切丝。

3、锅里放油煸炒姜丝和甜椒,然后把鱼片放下去滑炒。

4、待鱼变颜色时,放少许水、盐、味精、糖,轻轻颠勺。

5、用淀粉勾芡,下葱段,淋上香油即可出锅装盘。

材料

土�鱼 1片,蒜 8瓣,盐 适量,蒜粒 少许,黑胡椒粉 适量

做法

1、鱼片洗净、蒜磨成泥备用。

2、将鱼片抹上盐,铺上蒜泥,撒上蒜粒及黑胡椒粉。

3、烤箱预热10分钟,放入作法2烤至鱼片熟成、蒜泥成金黄色即可。

材料

去骨鱼片,料酒,盐,白胡椒,芡粉,雪豆,胡萝卜,香蒜,姜。

做法

1.去骨鱼切成片,与料酒,盐,白胡椒,芡粉调匀,用煎锅煎到上色,装盘,备用。

2.飞水雪豆,胡萝卜片,空水,备用局灶性癫痫病怎样治疗好

3.热锅,上油,爆香蒜粒姜末,炒香大干片,加盐调味,加入雪豆,胡萝卜,炒匀,最后加入鱼片,装盘就可。

材料

姜丝,鱼片,花菜,丝瓜,西红柿,盐

做法

1.水煮开。

2.姜丝,鱼片,花菜,丝瓜,放下去见滚。

3.加盐,最后加西红柿即成。

4.起锅后滴上香油。

材料

鳕鱼肉8两,太白粉少许,麻油少许,胡椒粉少许,广东粥粥底8杯,姜丝少许,鱼酥少许,葱花少许,香菜少许,盐少许,鸡粉少许

做法

1.鳕鱼肉洗净,切成厚约1公分的薄片,在鱼肉表面均匀抹上盐、太白粉、麻油、胡椒粉腌入味备用。

2.取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小火煮开,加入姜丝及调味料拌匀,再放作法1的鳕鱼肉煮至滚沸时即熄火,食用前加上鱼酥、葱花、香菜即可。

材料

鲩鱼肉,大米,生姜,鸡蛋清,胡椒粉,油,盐,葱花

做法

1、鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断),用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟;

2、大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开;

3、倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟;

4、放盐调味;(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)

5、洒上白胡椒粉,放葱花即可,如果家里有人不吃葱的话,那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。

材料

鱼片,生粉,盐,蛋清,姜丝,葱花,大骨汤

做法

1.将稀饭煮好。

2.鱼片用生粉,盐,蛋清抓捏均匀。

3.姜切丝,倒入鱼片,倒入姜丝。如果有大骨汤可加些,效果更好。

4.大火见滚,关小火,稍炖一会。

5.再调味,放入葱花即可。

材料

糯米,鱼片,盐,料酒,青豆

做法

鱼片粥喝早茶的时候经常点,我也是儿童癫痫病患者可以正常上学吗自己琢磨着做的,做法是,把冷藏了一夜的糯米洗净,加适量的水烧开以后小火烧15分钟,然后关火焖1个小时,这个时候粥已经很稠了,处理鱼片,切片,放盐,料酒腌制20分钟,然后再大火烧开粥,放鱼片和青豆,烧以后再焖10分钟就好了。在这个过程中要注意搅拌,因为粥比较稠的话容易糊底。

材料

鱼(我用的是鳕鱼片 cod fish),大白菜,姜,蒜,郫县豆瓣酱,植物油,鸡蛋,糖,盐,麻椒,花椒粉,干辣椒。

做法

1,首先把鱼肉片成薄片,姜蒜切成片,切白菜并放在大盆里垫底。

2,把片好的鱼片用少量的糖,盐和花椒粉和一个鸡蛋的蛋青抓匀,喂上一会。

3,起锅倒油,不用太多,然后将姜蒜片放到锅中爆香,然后加入郫县豆瓣酱,炒匀后添水,水要多一些。等到水烧开的时候,把鱼片放到锅中煮,水再次烧开的时候捞出倒入盆里。

4,再起锅,一定要多放油,自己在家里吃不用像饭店那样让鱼片在油里漂着,但是也一定要够量,我的

鱼片比较少所以用了大约2两油。然后放入麻椒和辣椒,这两个一定要放够量,因为这个是水煮鱼的灵魂

味道。等到辣椒和麻椒的味道已经飘出来的时候就关火,等油稍微的凉一点的时候淋到鱼片上就做好了。

材料

胡萝卜 2条,马铃薯 2条,洋葱 1个,鱼片 300g,盐 少许,姜 1小支,胡椒粉 少许,米酒 少许,味霖 少许,盐 少许,隔夜饭 3碗,香油 少许

做法

1、将鱼片切片(鱼用米酒及少许味霖、盐、姜末腌30分钟备用)马龄薯、红萝卜、洋葱、姜(用调理机打成末备用);

2、把水加在沙锅,滚后放马铃薯.红萝卜.放入沙锅中.在加洋葱等全部都滚熟后,隔夜饭放近去煮开小火.加入鱼片.用小火慢慢让他滚.最后起锅前放香油、白胡椒粉、盐调味关火后让他闷一下就可以上桌了。

材料

鲷鱼肉1块,A.盐1/6小匙,白胡椒粉1/6小匙,太白粉1小匙,料酒1小匙,B.姜汁麻酱3大匙

做法

1.调味料A调匀成腌汁;鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片,加入腌汁拌匀,备用。

2.煮一锅水,滚沸后下作法1鱼片,氽烫约30秒后捞起,沥干水份盛盘,再淋上姜汁麻酱即可。

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