【生腰果怎么做好吃】生腰果健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:时令养生春季

材料

熟蛋黄2个,黄油100G,糖粉50G ,低粉100G,玉米淀粉100G,腰果碎少许

做法

1、将室温融化的黄油切小块,筛入糖粉,隔热水打发成羽毛状。

2、用小筛子细细筛入碾碎的蛋黄。

3、用橡皮刮刀拌均匀。一定注意不要划圈搅拌,免得面出筋。

4、筛入低粉和玉米淀粉。一样用橡皮刮刀拌匀,依旧不能划圈搅拌。

5、入腰果碎慢慢搅拌,刚开始是碎面,不断的拌,并用手揉压,最后就成了淡黄色的光滑的面团。

6、用保鲜膜包好后放松弛一小时后取出,揉成小团。用大拇指按压,嵌上腰果略微装饰即可。

7、烤盘刷点油,放小饼干上去。烤箱温度160度,烤制20分钟。20分钟后,放在烤箱中等5分钟,取出,晾凉即可开吃。

材料

主料:腰果400克,调料:白砂糖150克,花生油10克

做法

1.炒锅置于中火上,注入花生油,冷油放入腰果仁,控制油温四成时,养炸3至5分钟,见腰果仁颜色略变,立即捞出沥干油。

2.炒锅回火上,放清水20克加入白糖,慢慢熬化,呈乳白色时离火,放入腰果,拌均匀后,入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。

材料

主料:腰果40克 莲藕、芦笋、西兰花、胡萝卜各70克

调料:橄榄油2大匙、白糖1小匙、盐、香油少许

做法

1、莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净,斜切成段儿。西兰花切成小朵,胡萝卜去皮切片。

2、蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下,捞出,用凉水冲净沥干。

3、锅中倒入少许油,微热后倒入腰果,小火浸炸一下后盛出。

4、锅中再倒油,热后倒入所有蔬菜,快速翻炒下后,调入白糖、盐和香油炒匀。

5、最后倒入腰果,炒匀即可。

材料

腰果300公克,糖5大匙,蒜末适量,盐少许,胡椒粉少许

做法

1.将腰果、糖放入锅中,加水至盖过材料,用中小火煮约10分钟后,捞起沥干水份备用。

2.准备炸锅,加入冷油略加热后,把腰果放入,此时油面平稳,并不会产生油爆情形(图1),用小火慢慢炸至微黄(图2),炸的时候要用锅铲翻动,以免黏锅,约需25分钟,把腰果捞起后,即为香酥腰果。

3.将炸好的香酥腰果分成两份,一份盛入碗中备用。

4.烧热油锅,用油将蒜末炸至金黄色,捞出后撒上少许盐、胡椒粉拌匀调味,然后再和另外一份的香酥腰果拌匀,再盛入另一个碗中,即完成腰果两味。

材料

生腰果150克

做法

1.生腰果洗净。

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2.将生腰果放入烤盘中,盖上锡纸烤10分钟。

3.再拿走锡纸烤1分钟即可。

材料

熟腰果仁1小包,鸡蛋1颗,白砂糖2匙,薏仁粉3匙,全麦粉1匙,低筋面粉4匙,奶粉2匙,水一点点,香草粉1小匙,泡打粉一点点

做法

1、将鸡蛋一颗、白砂糖2匙放大碗手动打蛋器搅拌均匀;

2、加入薏仁粉3匙、全麦粉1匙,搅拌均匀;

3、加入低筋面粉4匙和一点点水,搅拌均匀;

4、加入奶粉2匙、香草粉1小匙,搅拌均匀;

5、加入一点点泡打粉搅拌均匀;

6、加入腰果仁1小包,用汤匙稍微拌匀成面糊。

7、之后倒入模具,震动模具几下将气泡震出。

8、电锅加1杯水加热(cook mold),听到有蒸汽的声音,打开锅盖将步骤(7)放入,然后将锅盖盖上。

9、听到电锅跳起来的声音,拔掉插头,掀开锅盖,要小心不要让水珠滴到成品。

10、成品冷却后脱模即可。

小诀窍

1、有蒸汽再蒸糕会发得澎澎的,比较漂亮。

2、蒸的面糊要拌得稠一点,不然糕撑不起来。

3、打开电锅锅盖要小心烫,家里电锅如果太深可以买一个不锈钢的高脚架;或者瓦斯炉上用蒸锅蒸也可以,原理一样,蒸锅出蒸汽再将糕体放入,蒸熟待凉脱模。

4、电锅跳起来要赶快去拔插头掀锅盖,糕体才能马上冷却定型。

5、天气热我现在都是等成品微凉放冰箱冷藏一下比较好脱模。

材料

茄子1支,蒜2瓣,酱油2匙,黑醋1匙,白砂糖3小匙,香油1匙,葱1支,熟腰果2小包,橄榄油一点点,水适量,柠檬汁数滴

做法

1、水里加入柠檬汁数滴,茄子切小段泡水里备用。

2、葱1支切小段,分成葱白和葱绿。

3、蒜2瓣做成蒜蓉。

4、不粘锅小火加热,放入步骤(2)的葱白和步骤(3)爆香,加入一点水放入步骤(1),加1匙黑醋拌炒一下。

5、等到茄子差不多熟了,加入熟腰果2小包,酱油2匙,白砂糖3小匙,香油1匙和步骤(2)的葱绿拌炒均匀,装盘。

材料

玉米粒1小碗,虾仁适量,熟腰果仁1包,盐适量,白胡椒粉适量,淀粉1小匙,料酒1匙,蒜2瓣,橄榄油一点点,水一点点,香油1匙

做法

1、虾仁去虾肠,加入一点点盐、白胡椒粉、1匙料酒、1小匙淀粉,用手抓匀放冰箱冷藏。

2、蒜2瓣剁成蒜蓉。

3、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)爆香。

4、加入玉米粒1小碗和一点水翻炒,至玉米差不多熟时加入步骤(1)翻炒。

5、至虾仁差不多熟时加入熟腰果仁1包、适量盐、白胡椒粉、信阳市看癫痫去哪家医院好1匙香油翻炒均匀,装盘即可。

小诀窍

用洋生菜叶包着吃也很美味 ^_^

材料

低筋面粉200g,腰果适量,油100ml,糖80g,鸡蛋1个,泡打粉1小勺,盐1又1/2小勺

做法

1.用擀面杖或刀把腰果碾成或切成碎块

2.鸡蛋打散,加入食用油和糖搅拌均匀,且油水不分离

3.低筋面粉和盐,泡打粉混合后过筛,加进P3的混合物中

4.继续搅拌,再加入腰果碎混合均匀,记得不要画圈搅拌

5.混合好的面团揪成适合的大小,略微团一下,在烤盘上压扁

6.表面刷蛋液,并撒上黑芝麻装饰。烤箱预热160度,烤20-15分钟上色即可

材料

生菜,酱油,虾米,椒盐,腰果

做法

生菜切好过下油,加一点酱油,虾米,起锅,最后撒上椒盐腰果(我手上正好有椒盐腰果,随便什么腰果应该都行)。处理起来不过2分钟不到,吃起来很有层次感,又带着清香,色泽也不错,关键就是简单,好吃。

材料

用料材料:腰果300克调味料:白糖100克,辣椒粉10克,花椒粉5克,五香粉5克,盐3克,味精2克

做法

1、腰果放温油锅中炸熟。

2、用漏勺捞出冷却。

3、净锅中加入白糖及少量水。

4、待水分蒸发。

5、加入所有调料。

6、倒入腰果滚黏上调味料。

7、起锅装盘,冷却即可。

操作要求

1、炸腰果油温切不可高,腰果易焦。

2、熬糖先小火再转中火,多搅动防焦黏底。

3、滚黏调料动作要快,稍冷即凝结,调料难以黏裹。

4、表层还可撒些熟芝麻使之黏附增香。

材料

过熟的香蕉2根、低筋面粉100克、鸡蛋60克、牛奶50克、玉米油40克、泡打粉2克、苏打粉2克、腰果数颗

做法

1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用;各种粉类混合均匀备用;腰果烤香备用。

2、容器中打入鸡蛋,用手动搅蛋器搅散后,放牛奶、玉米油搅拌均匀,加香蕉泥搅匀,再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可,不必过度搅拌。

3、将面糊盛入模具中表面放1颗腰果,放入预热好170度的烤箱,上下火,中层25分钟左右,烤熟即可。

小诀窍

食用时加热口感更佳。

材料

葱2支,新鲜香菇5朵,熟腰果仁1小包,橄榄油一点点,酱油2匙,白砂糖3小匙,香油1匙,料酒1匙

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做法

1、葱2支切段,分成葱白和葱绿。

2、新鲜香菇5朵洗净切片。

3、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(1)的葱白爆香。

4、加入步骤(2),料酒1匙和一点点水翻炒,等到香菇差不多熟了加入熟腰果仁1小包,步骤(1)的葱绿,酱油2匙,白砂糖3小匙,香油1匙拌炒均匀装盘。

材料

牛肉丝3分之1盒,葱2支,熟腰果仁1包,蒜2瓣,酱油2匙,料酒1匙,黑胡椒粉适量,白砂糖2小匙,香油1匙,橄榄油一点点

做法

1、牛肉丝3分之1盒加入酱油1匙,料酒1匙,黑胡椒粉适量用手抓均匀放冰箱冷藏。

2、葱2支切段,分成葱白和葱绿。

3、蒜2瓣做成蒜蓉。

4、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(3)和步骤(2)的葱白爆香。

5、加入步骤(1)炒至差不多熟了,加入步骤(2)的葱绿,1包熟腰果仁,1匙酱油,2小匙白砂糖,1匙香油翻炒均匀,至葱绿差不多熟了装盘。

材料

杏果酱1罐(340克),芥末酱4汤匙,咖哩粉1茶匙,去皮无骨鸡胸肉4块,碎腰果150克

做法

1.烤箱预热到190摄氏度。

2.将杏果酱、芥末和咖哩粉倒进长柄煎锅混合,小火加热;边加热边搅拌直到调料完全溶化并变浓稠。

3.将腰果倒在一个浅的盘子或者碗里。鸡肉蘸上杏果/芥末酱,然后在腰果盘里滚动以沾上腰果,接着放进一个23 x33厘米的烤盘中。在预热好的烤箱中烤20-30分钟。将剩余的酱料煮开后放在烤鸡肉旁边即可。

材料

主料:腰果,莲子各一碗,茯苓,薏仁,芡实各一碗,藕粉一碗,糯米1-2碗糖适量

做法

1.腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干。

2.茯苓、薏仁、芡实加糯米煮水,放入果汁机中打成汁。

3.将做法1、做法2酌量加糖混合。

4.藕粉加适量温水调匀,加入做法3中拌匀即可。

材料

去骨鸡腿丁200g,腰果40g,红黄彩椒片50g,葱姜蒜60g

做法

1、鸡肉放入少许盐,生抽,生粉拌均匀腌制15分钟;

2、锅里倒油,放入腰果炒熟,捞出备用,锅里倒一点底油,倒入腌好的鸡丁,快速翻炒鸡丁;

3、倒入彩椒翻炒几下,根据个人口味调入盐、生抽、鸡精,最后快出锅时倒入炸好的腰果翻炒两下即可。

材料

燕麦片160克,黄油90克,腰果55克,红糖15克,细砂糖20克,蜂蜜25克, 低筋面粉45克,蔓越梅干40克,黑芝麻10克

哪家医院治癫痫病好ong>做法

1、腰果切碎,和黑芝麻一起,入175度的烤箱,烤5分钟;

2、把烤好放凉的腰果碎、黑芝麻、燕麦、面粉、蔓越梅干一起拌匀;

3、黄油隔水熔化,加入红糖、白糖、蜂蜜一起搅拌至均匀的乳化状;

4、把搅好的液体倒入拌好的粉类中;

5、用刮刀拌合均匀;

6、倒入一个21厘米铺好油纸的方形模具中,并用手压实,最后,可用刮板把边上压一压整齐。入180度的烤箱,烤25分钟至表面金黄取出;

7、在烤架上完全放凉的,用利刀切成16块即可食用啦!

小诀窍

1、糖量是已经减过的,最好不要再减了,因为这款饼干完全靠糖来粘合在一起才不易松散,俺吃着感觉甜度刚刚好。

2、最后的时间可以在边上多看些,一定不要烤过头。这款饼干烤过头不易发觉,因为本身颜色很杂,一旦烤过,蔓越梅干中失去所有的水份,只留下糖份,吃起来不仅粘牙,在不太好咬。所以最好有个温度计,温度控制准一些,到25分钟马上取出。

材料

芭乐1个,生腰果150公克,盐水适量,糖1大匙,水1/4杯,酸梅粉1/2大匙

做法

(1)将芭乐洗净沥干,切成8片,再用小汤匙将籽去除后,横切约1公分厚度,用盐水略泡后,捞起沥干水份备用。

(2)将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即捞起,用餐巾纸将腰果吸附的油份吸干,冷后才会脆。

(3)将糖、水倒入锅中加热,搅拌使糖溶解,再倒入炸好的腰果,快速拌炒均匀,使腰果均匀裹上糖汁,即可盛起放入盘中。

(4)将锅烧热,放入少许油,依序放入芭乐、腰果、酸梅粉翻炒均匀入味,盛起放入盘中即可。

材料

生腰果 1斤,沙拉油 以淹过腰果为主

做法

1、将生腰果先以洗米方式洗净,沥干后用餐巾纸吸干水份。

2、取一炒菜锅将腰果倒入,开小火慢慢将腰果上的水份再次烘干,接着倒油,油以淹过腰果即可!

3、接着以文火慢慢翻炒至腰果变色(记住火侯不能过大喔!),慢慢变色后转大火迅速将腰果从油锅中捞起!

4、接着送进预热180度的烤箱中,再次烘烤3分钟(将腰果上的油逼出),取出放凉后可以装在罐子里!

材料

西芹,百合,腰果,盐,鸡精

做法

1.西芹切斜段,百合去除泥尘,洗干净备用

2.西芹放入开水锅里略微水出(水里放几滴油,使颜色更翠绿)腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆,放凉待用

3.锅里留底油烧热,放入西芹翻炒,接着加入百合(适当加一些水,使食材湿润),不用炒太久,快熟时调入盐,鸡精翻匀,撒上腰果即可(腰果也可以直接撒在盘子上)

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